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LES ATTACHÉS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Mineralité, profondeur et finesse. PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Situé dans le Vully fribourgeois, le domaine de la famille Javet produit des crus d’une grande finesse et dans le plus grand respect...
CHF 41.00
MONT-DE-VAUX
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes fins, fleurs blanches et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Chasselas de gastronomie attention! Une puissance minérale hors du commun émane du verre à la première dégustation. Des notes complexes d’agrumes...
CHF 22.00
MT - MÜLLER-THURGAU
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Agrumes, herbes fraîches, belle acidité PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Le Müller-Thurgau, aussi appelé Riesling-Silvaner, s’exprime ici dans sa plus grande pureté sur les sols calcaire de Thurgovie, la terre qui lui...
CHF 29.00
MÜLLER-THURGAU
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits rouges frais, herbes sèches, belle minéralité PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Ce Müller-Thurgau de Baumann s’inscrit dans les versions classiques de ce cépage. Il est frais, léger, légèrement herbacé, agréablement fruité....
CHF 19.50
MÜLLER-THURGAU OTTENBERG
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, herbacé, gourmand et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Le Müller-Thurgau est le cépage blanc phare du canton de Thurgovie (normal vu le nom, vous me direz). Son aromatique rappelle...
CHF 25.00
PETIT CLOS
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, minéral et sec PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION D’aucuns disent que le Chasselas ne possède aucune qualité propre. C’est un cépage, en effet, qui ne présente pas la franche acidité...
CHF 19.00
PINOT BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Croquant et frais. Fruits du verger, belle gourmandise PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Pinot Blanc LA PETITE HISTOIREAvant notre dernière virée aux Grisons, nous n’étions pas très Pinot Blanc. Eh bien, il n’y a...
CHF 29.00
PINOT BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fin et tranchant. Aciditié bien équilibrée par le fruit PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Pinot Blanc LA PETITE HISTOIREUn Pinot Blanc d’une belle tension, une aromatique intense mais précise. Un vin agréablement frais, les...
CHF 32.00
RÄUSCHLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, beau gras, citron, frais et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Räuschling DESCRIPTION Le Räuschling est un cépage autochtone du canton de Zurich, largement cultivé au début du siècle dernier et même...
CHF 23.00
RÄUSCHLING
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, beau gras, citron, frais et minéral PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Räuschling DESCRIPTION Saviez-vous que le Räuschling a manqué de peu de disparaître à cause de la diminution des surfaces viticoles au...
CHF 23.00
RÄUSCHLING, SEEHALDEN
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Frais et minéral. Citron, pomme verte PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Räuschling DESCRIPTION Contrairement à son petit frère « Zürischsee » issu d’un assemblage de différentes parcelles, ce Räuschling du domaine Schwarzenbach a...
CHF 32.00
RIESLING OTTOBERG
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, herbacé, gourmand et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Riesling DESCRIPTION Issu d’une seule parcelle sur le terroir d’Ottoberg, ce Pinot Noir se distingue par l’équilibre entre la fraîcheur et un côté...
CHF 32.00
RIESLING SYLVANER SCHIEFER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Fin et élégant. Touché de bouche légèrement tanique PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Vin à la personnalité très affirmée, ce Riesling-Sylvaner ne ressemble aucunement aux Riesling-Sylvaner traditionnels. La vinification particulière – fermentation...
CHF 31.00
RIESLING-SILVANER
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits exotiques, herbacé, léger pétillant et frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION Étant le seul cépage cultivé dans tous les cantons suisses, le Riesling-Silvaner, aussi connu sous le nom de Müller-Thurgau,...
CHF 16.50
RIESLING-SILVANER
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Pêche, pamplemousse, herbe fraîche PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Müller-Thurgau DESCRIPTION A l'image de son flacon, ce vin est élancé et fin. Les qualités du cépage sont bien présentes avec des arômes de fleurs...
CHF 20.00
ROCHEUSE BLANC
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fleurs blanches, léger pétillant, sec et très frais PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Notre cher Bernard Cavé est l’un des premiers vignerons avec lesquels nous avons travaillé. Un jour, alors que...
CHF 25.00
SEYVAL BLANC
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Acidité franche, arômes floraux subtils PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Seyval Blanc DESCRIPTION Connaissez-vous le Seyval Blanc ? C’est un cépage très rare en Suisse, et c’est dommage, car que c’est bon ! Ce...
CHF 24.50
ST. SAPHORIN, LES MANCHETTES
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Vin ample et bien structuré avec des notes de poire et silex frotté. PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Chasselas monoparcellaire du terroir "Les Manchettes" à St. Saphorin ACCORDS METS & VINENTREES ET...
CHF 19.50
UVRIER VILLE DE SION
EN BREFCARACTERES DOMINANTS Cerises noires, mentholé, réglisse, poivre noir PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Puissance et profondeur, à oublier en cave. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Parfait en apéritif avec des salaisons. DESSERTS En...
CHF 21.40
VASE 10, CHASSELAS
EN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits blancs, agrumes avec une belle acidité et longeur en bouche. PROFIL DE GOUT Blanc léger et subtil CEPAGE(S) Chasselas DESCRIPTION Un grand Chasselas sans fermentation malolactique ACCORDS METS & VIN ENTREES ET PLATS Viandes blanches,...
CHF 29.00