BRUT ROSÉ
CARACTERES DOMINANTS
Fraises des bois, coquelicots, frais et élégant
PROFIL DE GOUT
Rosé effervescent fin et élégant
Pinot Noir, Pinot Meunier
Produit 100% naturel, il garde l’élégante couleur rosée du Pinot Noir, normalement gommée par une filtration au charbon actif, ici inexistante… Un vin de très grande qualité, tout en finesse. Les bulles sont fines, créés par la refermentation en bouteille ou méthode traditionnelle champenoise. Le nez et la bouche sont en parfait accord: fraises des bois, coquelicots, un belle minéralité crayeuse et une gourmandise folle.
ENTREES ET PLATS
Fruits de mer, coquillages et poissons légèrement parfumés (rougets, Saint-Jacques, homard). Viandes séchées et jambons secs.
DESSERTS
Gâteaux et pâtisseries aux fruits rouges (clafoutis, macarons, tartes). Sorbet au champagne.
NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...
Servi en entrée avec un ceviche de coquilles Saint-Jacques et fraises, aromatisé au citron vert et à l’huile d’olive.
Jenins, Grisons
| Contenance | 75cl |
| Teneur en alcool | |
| Sucre résiduel |
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| Température de service | 8° - 11° |
| Serving Tip | Ouvrir et déguster! |
| Potentiel de garde | 3 - 12 ans |
| Sol | Schistes sur fond argileux |
| Mode de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuelle |
| Levures | Indigènes |
| Vinification | Méthode traditionnelle champenoise |
| Elevage | 2 ans sur lattes |