PINOT NOIR CHÂTEAU DE VINCY

PINOT NOIR CHÂTEAU DE VINCY

PARFUM DE VIGNE

Régis Widmer - Vaud
CHF 21.00

Hors frais de livraison (gratuit dès 400.- / gratuit pour les abos).

Retrait possible en boutique également.
EN BREF

CARACTERES DOMINANTS

Fruits rouges, tabac blond, belle finesse

PROFIL DE GOUT

Rouge souple et frais

CEPAGE(S)

Pinot Noir

LA PETITE HISTOIRE

Le Château de Vincy a la particularité de produire de toutes petites grappes sur ses Pinot Noir. Il en résulte des fruits particulièrement concentrés en arômes et en sucre, qui produiront de très jolis vins, concentrés, mais gardant toute la finesse de ce beau terroir. Après égrappage, les raisins subissent un long cuvage avec session de pigeage quotidienne pour en extraire toute l’aromatique et les subtilités que ce terroir exige. Une réussite!

ACCORDS METS & VIN

ENTREES ET PLATS

Viande rouge grillée. Gibier à plumes (canard, cailles, faisan, perdrix). Sauces onctueuses et riches en goût. Plats légèrement relevés.

DESSERTS

Desserts au chocolat au lait accompagnant des fruits rouges ou des coulis de fruits. Epices douces.

NOUS L'AVONS DÉGUSTÉ...

Servi au plat principal avec un magret de canard grillé, sauce aux zestes d’orange accompagné de tagliatelles maison.

REGION

Bursinel, Vaud

FICHE TECHNIQUE
Contenance 75cl
Teneur en alcool
Sucre résiduel
Sec
Température de service 16° - 18°
Serving Tip Ouvrir 1h avant
Potentiel de garde 2 - 4
Sol Argilo-calcaire
Mode de culture Production intégrée
Vendange Manuelle
Levures Sélectionnées
Vinification Classique
Elevage En cuve

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